Ingrediënten
1 grote zak slamelange, of een krop naar wens - zo'n 200 gram?
1 kleine zak rucola á 75 gram
3 meiraapjes, in blokjes (of een bosje radijsjes)
1 kleine courgette, in kwartjes
1/2e mango, in blokjes
1 blik zwarte bonen
Paar handjes geroosterde pijnboompitten
Hela sladressing mosterd/dille
Instructies
Rooster de pijnboompitten lichtjes in een pan op middelhoog vuur (geen vetstof gebruiken!) tot ze mooi goudbruin kijken.
Schik de sla in een kom. Meng de blokjes meiraap, courgette en mango erdoor.Voeg de bonen toe en hussel alles voorzichtig door elkaar.
Schep op een bord of in een kommetje wat je lust, voeg naar wens sladressing toe, strooi wat pijnboompitten erover en serveer met wat brood.
Eet smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten